Nabiał to jedna z podstawowych grup produktów spożywczych, która zyskuje na popularności w ostatnim czasie. Zawiera on dużo białka i wapnia, które są niezbędne dla naszego organizmu. Produkty nabiałowe można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów i przygotować z nich smaczne i zdrowe dania. Poniżej przedstawiamy pięć ciekawych przepisów na dania z wykorzystaniem produktów nabiałowych.
1. Pesto z sera feta i bakłażana
Składniki:
- 1 bakłażan
- 100g sera feta
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki prażonych orzechów nerkowca
- 2 ząbki czosnku
- Sok z połowy cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Bakłażana pokrój w plastry o grubości około 1 cm.
- Grilluj bakłażana przez około 5 minut z każdej strony.
- W misce zmiksuj ser feta, oliwę, orzechy, czosnek i sok z cytryny, aż powstanie gładka masa.
- Dopraw masę solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj pesto na grillowanym bakłażanie.
2. Sałatka z sera koziego i fig
Składniki:
- 100g sera koziego
- 2 figi
- 2 garście rukoli
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Figi pokrój w plastry.
- Ser koziego pokrój na mniejsze kawałki.
- Wymieszaj rukolę, figi i ser koziego w misce.
- W osobnej misce wymieszaj miód, ocet balsamiczny i oliwę z oliwek, aż powstanie jednolita masa.
- Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
- Polej sałatkę sosem i podawaj na talerzu.
3. Jajka w koszulkach z twarożkiem i szczypiorkiem
Składniki:
- 4 jajka
- 4 łyżki twarożku
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- W garnku zagotuj wodę.
- Jajka rozbij na talerzu.
- W garnku z wrzącą wodą delikatnie wlej jajka, tak aby nie rozpadły się.
- Gotuj jajka przez około 3 min
- Wyjmij jajka z wody łyżką cedzakową i przełóż do miski z zimną wodą.
- Po kilku sekundach delikatnie obierz skorupkę z jajek.
- Wymieszaj twarożek z posiekanym szczypiorkiem, solą i pieprzem.
- Na każdej kanapce połóż łyżkę twarożku i ułóż na niej jajko w koszulce.
- Podawaj na ciepło.
4. Makaron z sosem serowym
Składniki:
- 250g makaronu
- 1 szklanka mleka
- 1/4 szklanki sera parmezan
- 1/4 szklanki sera pleśniowego
- 2 łyżki masła
- 1 ząbek czosnku
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu.
- Na patelni rozgrzej masło i podsmaż czosnek.
- Dodaj do patelni mleko i sery, mieszaj aż sery się rozpuszczą.
- Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
- Odcedź makaron i wymieszaj go z sosem.
- Podawaj na ciepło.
5. Sernik na zimno z malinami
Składniki:
- 250g sera białego
- 200g serka mascarpone
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 200g malin
- 2 łyżki żelatyny
- 1/2 szklanki wody
- 1 opakowanie herbatników
- 1/4 szklanki masła
Przygotowanie:
- Herbatniki rozkrusz w misce.
- W rondlu rozpuszcz masło, a następnie wymieszaj je z herbatnikami.
- Wyłóż dno tortownicy papierem do pieczenia, a następnie wyłóż na niej masę z herbatników.
- Wymieszaj sery, cukier puder i maliny w misce.
- Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie, a następnie wymieszaj z masą serową.
- Masę wlej do tortownicy, a następnie wstaw do lodówki na minimum 3 godziny.
- Sernik podaj z malinami.
Najczęściej zadawane pytania
- Jakie produkty nabiałowe warto wykorzystać w kuchni? W kuchni warto wykorzystać sery, jogurty, mleko, twarożki oraz masła.
- Czy produkty nabiałowe są zdrowe? Tak, produkty nabiałowe zawierają dużo białka i wapnia, co jest korzystne dla naszego organizmu.
- Czy dania z produktów nabiałowych są trudne w przygotowaniu? Tak, dania z produktów nabiałowych mogą być bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, jak na przykład kanapki z jajkiem w koszulce czy makaron z sosem serowym.
- Czy w diecie wegetariańskiej można wykorzystać produkty nabiałowe jako źródło białka? Tak, produkty nabiałowe, zwłaszcza sery i twarożki, są dobrym źródłem białka w diecie wegetariańskiej.
- Czy sernik na zimno z malinami jest trudny w przygotowaniu? Nie, sernik na zimno z malinami jest bardzo prosty w przygotowaniu i idealny na letnie dni.
Podsumowanie
Jak widać, produkty nabiałowe mogą być świetnym składnikiem do przygotowania smacznych i zdrowych dań. Kanapki z jajkiem w koszulce, zupa serowa, zapiekanka ziemniaczana z serem, makaron z sosem serowym oraz sernik na zimno z malinami to tylko niektóre propozycje, jakie możemy przygotować z wykorzystaniem produktów nabiałowych. Warto zawsze pamiętać, że dobry i zdrowy posiłek może być prosty w przygotowaniu i nie wymaga skomplikowanych składników. Zachęcamy do eksperymentowania w kuchni i odkrywania nowych smaków!
Artykuł przygotowany we współpracy z https://www.paniswojegodomu.pl/.
